domingo, 27 de dezembro de 2009
Gente, passei aqui para falar do Natal aqui de casa. FOI ÓTIMO!
Foi íntimo, mas com a família e amigos queridos. Começou as 19 e acabou as 2. Olha que legal!!!
Mamy caprichou na decoração e na ceia.
Tivemos leitoa, camarão com creme de abóbora, bolinho de bacalhau, couve flor cremosa com presunto, torta de nozes e cheesecake. Eu contribui com os acompanhamentos que foram farofa de damasco e pistache e arroz de amêndoas, além do cheesecake.
Olhem as fotos da mesa que lindas.
A Decoração
As guloseimas
Depois fomos a casa de nossos compadres Greg e Ana e encontramos com a Tina e toda a família que adoramos. Claro que não comemos mais nada, quer dizer, só uma sobremesa deliciosa, mas foi pura gula. Ficamos batendo papo e tomando espumante até tarde, mas passou muito rápido, como tudo o que é bom.
Bem, a receita que escolhi da Ceia, como podem ver pelo título é a Cheesecake.
Modéstia a parte, esta receita é ótima, sempre dá certo, coisa rara neste tipo de sobremesa, só fiquem atentos ao tempo de forno. Fica fofinho e doce na medida certa e a calda é divina.
Demorei algum tempo para encontrar uma receita que me agradasse, principalmente porque a massa de biscoito geralmente usada para esta sobremesa acaba queimando um pouco e isto me desgostava demais. Para mim é a receita perfeita.
Espero que façam e descubram como é uma cheesecake com sotaque francês.
Massa:
100g de manteiga GELADA cortada em pedacinhos
165 g de farinha de trigo
60g de açúcar
1 gema
Coloque em uma vasilha a manteiga, a farinha e o açúcar até virar uma farofa, acrescente a gema até se tornar uma bola que solte das mãos.
Forrar uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada, com esta massa, deixendo-a bem fininha, furá-la e reservar na geladeira enquanto faz o recheio.
Recheio
600 g de cream cheese
2 ovos
240g de açúcar
45g de farinha de trigo
2 colheres de chá de raspas de limão
60ml de creme de leite de caixinha
2 colheres de chá de extrato de baunilha ou uma fava
Bater todos os ingredientes no processador, até borbulhar. Colocar na forma.
Levar ao forno pré-aquecido (10 m a 180ºC) por 15 minutos a 115ºC e mais 5 minutos a 200ºC. Até ficar alto e firme, mas com o centro ainda um pouco mole. O meu forno novo começa em 180ºC, então, coloquei a 180ºC por 30 minutos.
Levar a geladeira por no mínimo 6 horas.
Calda:
500g de morangos
250g de framboesa
250g de amoras
300g de açúcar
2 paus de canela
50 ml de água
50 ml de cointreau
Leve ao fogo baixo por 30 minutos mexendo de vez em quando. Sirva gelada sobre a torta.
Bj a todos.
18 comentários:
maravilha amiga,que saudades suas e da sua cozinha,linda ceia,beijinhos grandes
Que foto linda, profissional mesmo, e o cheesecake parece simplesmente delicioso.
Beijos
Patty Martins
Téiaaa que saudades, agora com note e de mini férias, eu posso visitar vocês hahaha
Boca encheu de água menina e a mesa ficou maravilhosa mesmo!!!
Feliz 2010 para vocês e que seja repleto de benção na sua família.
bjsss
Que Cheesecake lindo Téia! Também postei um, a receita é bem parecida!!!
Bjs
Querida, qto tempo!! Tava com saudades!!!
Ah...que delícia de natal hein!? Adorei as fotos, as receitas...e estar com a Ana, a Tina e família...que delicia!
Bjos
Téia, ficou tudo muito caprichado.
Mais uma que conheceu a Tina, que maravilha!
Espero que em seus planos de 2010 esteja aparecer mais, estamos sentindo a sua falta.
Um grande ano para você, com muita saúde e bons momentos para recordar.
Bjs.
Ainda bem que correu tudo bem! A mesa ficou linda e essa cheesecake tem um aspecto maravilhoso, super tentador :)
Gostei das novas fotos ;)
Feliz 2010!!!
fotos lindas, sobremesa divina, feliz 2010!
fotos lindas, sobremesa divina, feliz 2010!
fotos lindas, sobremesa divina, feliz 2010!
Delícia de cardápio! Tudo super caprichado e a cheesecake um arraso!!!
Um 2010 cheio de realizações e alegrias para você e sua família!!!
Gostaria de pedir uma gentileza:
O meu blog está de casinha nova, se você puder atualizar o endereço na sua lista ficarei feliz!
http://www.panelaterapia.com
Bjs
Muito bonito! feliz ano novo pra vc!!
Gaby
o natal foi maravilhoso, com decoração a sobremesas apropriadas ao glamour da festa... desejo que o ano novo seja igual... boas entradas... beijocas
Teia
Ficou tudo lindo!!!!! Parabens!!! Feliz Ano Novo!!!! Beijos
Olá Téia querida. Peço a Deus que abençoe seu lar, com o mesmo carinho que peço bençãos para o meu. Feliz Ano Novo
Téia, seu Natal deve ter sido lindo!
Desejo-lhe o mesmo para os festejos de Ano Novo.
Felicidades
Abraços brasileiros!
Amei tudo desde a decoração ás maravilhas que tens aí...
Já sou tua seguidora, obrigaDA pela partilha...
Jinhos fofos e bom ano
Querida Téia, foi tao bom te ver. mesmo. mesmo sendo corrido.voce é sempre astral. estava conversando com a mamae sobre voce. ela é muito tua fa. a mesa esta lindamente posta, nao?!uau!! Te desejo um lindo ano de 2010. e que nos encontremos para um almoco juntas. vou te avisar com antecedencia da proxima vez e fazemos logo um programa.Ah, adorei as fotos novas na barra lateral.
Postar um comentário