Frango ao Alho e Limão com Creme de Espinafre

quinta-feira, 22 de outubro de 2009


Só para provar que por aqui também tem comidas salgadas e lights, segue aí, neste post super rápido, duas receitas, feitas no corre-corre, sem planos, para comermos com muita calma e sem culpa nenhuma.

Não lembro das quantidades exatas, mas vou tentar.


Frango

4 bifes de frango de 150 gramas cada
3 dentes de alho picadinhos

1/2 cebola picadinha

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de raspas de limão

Passe o alho e o suco de limão nos filés e deixe marinando por 30 minutos. Depois deste tempo, remova o alho e reserve. Em uma frigideira coloque a a manteiga e o azeite até aquecer, acrescente a cebola até ficar transparente e depois o alho, grelhe os bifes até ficarem douradinhos. Acresente as raspas de limão ao final.



Creme de Espinafre


3 xícaras de leite semidesnatado
quente
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina light
1 maço de espinafre picados e cozidos no vapor (só as folhas)
1/2 saquinho de caldo de legumes 0% de gordura derretido no leite quente
1/2 caixinha de creme de leite light (opcional)
1/2 coher de chá com noz moscada ralada na hora

pimenta do reino e sal a gosto

Derreta a manteiga, doure a cebola, acrescente a farinha e mexa até ficar dourada, vá colocando o leite quente com o caldo derretido aos poucos até virar um mingau. Acerte o sal, acrescente a noz moscada, a pimenta, o creme de leite e o espinafre.


Delícia.


Bj a todos.

Pavê de goiabada, chocolate e biscoito salgado

quinta-feira, 15 de outubro de 2009


Como diz a minha amiga Glau, eu sou a rainha dos pavês!!!

Não sei o que acontece, só sei que ultimamente os pavês têm me enlouquecido, não posso ver uma receita ou comer que quero fazer igual.


Esta receita eu conhecia e fazia há anos, só que o creme não levava chocolate. Aí, fui na casa de amigos, e um deles levou esta delícia, só que ela usou brigadeiro e eu fiz o creme base de pavê e acrescentei o chocolate.

O toque do biscoito salgado é incrível, dá um contraste impactante. Vão por mim, mesmo sem o chocolate esta receita faz muito sucesso, mas com ele fica nota 10!
DIVINO!!!

Receita:


Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata do leite condenado de leite integral
2 gemas sem a película
1 colher de sopa de maisena

1 colher de chá de baunilha
1/2 barra de chocolate meio-amargo em barra
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite sem o soro

Leve os primeiros ingredientes ao fogo até virar um mingau, desligue o fogo e acrescente o chocolate até derreter, logo em seguida o creme de leite. Reserve.

Creme de goiabada


1 lata de goiabada cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de água
1 calice de vinho do porto ou vinho tinto (opcional)


Leve ao fogo até derreter e reserve.

Creme branco


2 claras batidas em neve

4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal


Bata as claras em neve na batedeira, começando em baixa velocidade. Quando aumentar a velocidade, acrescente o sal e depois o açúcar aos poucos. Acrescente o creme de leite ao final e fora da batedeira. Reserve.

Montagem:


2 pacotes de biscoitos salgados Salclic ou similar (sem molhar)


De baixo para cima:

Comece com uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma de goiabada, uma de biscoito. Mais uma de cada, sempre intercaladas com os biscoitos. Coloque o creme branco por cima e enfeite a gosto.

Bj a todos.

Suco Gasoso de Uvas Brancas

segunda-feira, 5 de outubro de 2009


Adoro novidades e pesquisar produtos novos nas gôndolas dos supermercados e mercados para ter experiências gastronômicas diferentes.

Sou uma verdadeira curiosa neste assunto e experimento qualquer coisa que me pareça apetitosa ou única, só exijo qualidade e limpeza.

Uma dica maravilhosa que descobri há um tempo atrás foi este delicioso suco gasoso de uvas brancas, COM UVAS INTEIRAS DENTRO. A nacionalidade dele é coreana e seu nome é GRAPE JUICE WHIT SAC da HAITAI.

Super refrescante, delicado, doce na medida certa e inusitado, o toque especial, definitivamente, são as uvas inteiras derretendo na boca. Amei!

Caso encontrem ele por aí, vale a experiência. Provem, não irão se arrepender.

Bj a todos.

 
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