O Melhor do Chile

quinta-feira, 26 de março de 2009

As férias já acabaram há duas semanas, mas eu ainda não entrei no meu ritmo normal. Preguiça, muita preguiça....

Conforme prometido, colocarei aqui um breve relato sobre os melhores lugares, comidas, bebidas, passeios e impressões sobre o Chile.

Ficamos 10 dias, sendo 3 em Viña del Mar cidade litorânea e o restante na capital Santiago.

Viña é uma cidade charmosa, florida e aconchegante, mas apesar da vista do mar, esta da foto abaixo, que víamos da janela do nosso quarto, faz frio, o vento é gelado, não dá para curtir como aqui no Brasil, mas valeu a pena conhecê-la. 

Aqui em conhecemos - o restaurante mais charmoso  - com uma comida refinada e aconchegante, com uma execução e apresentação perfeitas.

Delícias del Mar

Já Santiago é moderna, contemporânea e bem mais quente, totalmente rodeada por montanhas e da Cordilheria dos Andes.

O Melhor Passeio - Vale Nevado - Cordilheira dos Andes

Viagem de 2 horas de ônibus com lindas montanhas. Este é o ponto mais perto da neve que podemos chegar, afinal estamos no verão. Olha que visual lindo...

Depois, passeio de teleférico e almoço maravilhoso, totalmente surpresa, estavamos esperando um lugar simples, mas o restaurante é sofisticado e a comida deliciosa.

Frango super macio com lulas. Extra diferente!!!

Sobremesa: Mousse de chirimoia, fruta chilena, lembra de longe a graviola, gostosa e diferente.

O Melhor Restaurante Gourmet

Astrid y Gastón

Entradas e peixes divinos, sabores inesquecíveis, ambiente lindo e atendimento refinado. A sobremesa foi o melhor tiramissu que já comi, derretia na boca. Dizem ser o melhor e mais caro restaurante de Santiago. Eu só posso concordar. Daqueles que nós lembramos para o resto da vida. Bairro da Providência.

A Centolla - O fantástico carangueijo do Pacífico

Carne suculenta, adocicada e o preço alto vale cada centavo. Não deixem de provar, aparece nos sonhos....

A melhor sorveteria, Munchi's, fica no shooping Arauco. Fomos em mais duas que são muito famosas, e não gostamos de nenhuma, em compensação, esta arrasou.

Eu tomei sorvete de doce de leite e o marido de menta e chocolate e super chocolate. Cremoso e com gosto forte do ingrediente.

Os melhores vinhos, provados na visita à Vinícula ConchoyToro

O famoso Merlot Casillero del Diablo

O fresquíssimo, frutal e suave Chardonnay Amélia

E o nosso preferido pela originalidade, cremosidade e aromático Shiraz Rosé também Casillero

A entrada mais degustada, e uma de nossas preferências em frutos do mar, há bastante tempo, o conhecido Ceviche, comemos em quase todos os restaurantes citados aqui

O restaurante revelação - Asian Bistrô, fica no shooping Boulevard, mais conhecido como Arauco

Comemos esta carne macia, com verduras e aji, pimenta chilena. Divino!!!

E a sobremesa, três tipos diferentes de Creme Brulè - Café, Côco e Chocolate

Bom, estas foram as melhores experiências, e houveram outras ótimas também, mas não dá para postar tudo. Concentrei-me nas gastronômicas, afinal este é um blog predominantemente culinário.

Espero que gostem, e se forem ao Chile, aproveitem as dicas. Foram feitas para você com todo o nosso carinho.

As lindas fotos são todas do marido Milton Moraes. Sem falsa modéstia, ele é um fotógrafo muito talentoso...

Bj a todos.