Bife à Portuguesa - Intercâmbio Culinário

quarta-feira, 10 de dezembro de 2008




Acho que nunca falei aqui, mas sou descendentes de portugueses, motivo pelo qual tenho grande vontade de conhecer este país tão maravilhoso. Infelizmente, ainda não consegui conhecer a Europa, mas, com toda a certeza Portugal estará na lista da primeira viagem, como Deus é mais, agora tem voô direto de Brasília para Lisboa, o único país na Europa, quase todos os brasililienses, portanto, fazem uma parada na querida capital lusitana.

No espírito dos ancestrais resolvi participar do Intercâmbio Culinário entre Brasil e Portugal, magistralmente comandado pelas minhas amigas queridas, e conhecidas de todas nós blogueiras: Ameixinha, Nana e Axly. Meninas lindas, parabéns, esta idéia é iluminada! 



Olha o banner lindo que elas fizeram com meu nome e o do blog, cheio de pimentas, como eu, pimentinha que só...kkkk...



Caso vocês possam participar, não titubeiem, go, go, go....é muito gratificante, não vão se arrepender.

Antes de ser blogueira, só pude conviver com três portugueses, além do meu avô, todos super amáveis, mas não imaginava, como os foodblogs puderam me confirmar, o quanto são maravilhosos, talentosos, doces e amáveis, como se importam com a culinária e com suas tradições.

Deixo aqui a minha homengem a vocês queridos portugueses, e me aguardem, um dia vou aí conhecer esta terra linda.

Para minha parceira foi indicada a fôfa Margarida do Figo Lampo, que é muito talentosa (de novo, não tenho culpa, ela é mesmo), doce, alegre, elegante e inteligente. Bj grande querida. 

Ela já saiu na frente e já postou uma das minhas receitas, um bolinho de milho e goiabada que ficou lindo demais. Arrasou parceira. Olha o banner dela também.



Simplesmente adorei tê-la como parceira, ela me encaminhou mais duas receitas que farei no futuro, para este desafio escolhi um prato que não conhecia e cujo nome e ingredientes resume a minha decisão. Segue receita abaixo:

Bife à portuguesa

Ingredientes

bife da vazia (filé)

3 ou 4 dentes de alho

2dl azeite

1 folha de louro

1 fatia de presunto

1 dl de vinho branco

batatas fritas às rodelas

vinagre a gosto

Preparação:

Temperar o bife só com sal. (coloquei pimenta do reino)

Numa frigideira de barro aquecer o azeite com os alhos e o louro.

Quando o azeite estiver bem quente, colocar o bife deixando fritar a gosto.

Colocar a fatia de presunto em cima do bife.

Colocar as batatas em rodelas em volta do bife.

Regar o bife com o vinho branco e algumas gotas de vinagre, e tapar, deixando ferver durante 30 segundos.

Servir de imediato.

A mudança que fiz foi a forma de preparo, pois não tenho panela de barro, e também não somos chegados em frituras, então fritei apenas com uma colherzinha de óleo e cozinhei em panela comum. As batatas fiz à parte, cozinhei com casca por 10 minutos e levei ao forno por mais uns 10 minutos em fogo alto para gratinar, com um fio de azeite e sal, em fatias grossas, sem tirar as cascas. Fiz uma caminha no prato e coloquei o bife com presunto por cima. Claro que dobrei a receita. 

Ficou ótimo, gostamos. Obrigada Margarida.

 

21 comentários:

Magia na Cozinha disse...

Téia o prato ficou ótimo!
Parabéns pela sua participação!
Bjs :)

Odete disse...

Voce como sempre tao delicada com todos, um encanto.
Eu tambem ia gostar desse bife que alias eh uma refeicao completa.
Ficou lindo Teia.

Beijos

Eduardo Miguel disse...

- Ai Téia que dilícia e só para variar são quase três da manhã e eu aqui com baita fome! covardia que o maridão clicou legal, vida de cobaia experimentadora na sua casa deve ser ruuiiimmmm né!
- fiquei com fome beijos fui vou praparar para fazer uma coisinha básica para comer beijos á todos!

Margarida disse...

Parceira amiga, o bife ficou bem lindo! Até fiquei com saudade de comer um bom bife à portuguesa! Mais uma vez obrigada pela tua amizade e elogios. Espero que um dia venhas conhecer Portugal e, claro, me faças uma visita!
Um grande grande beijinho!
Margarida

Nana disse...

Pronto, agora esta lá no blog querido!
Obrigada pela participação! ufa hehehe
Bjs querida, ficou maravilhoso o seu prato.

Laurinha disse...

Adoro este intercâmbio, aprendo muito...

Só que agora fiquei com vontade deste bifinho, delicioso! E com as batatas....delícia!

Beijinhos

Luciana Macêdo disse...

Um receita ótima para o dia-a-dia. Parabéns pela participação.
Bjs!

risonha disse...

que maravilha Téia, arrasaste com esta receita.
é um prato bem típico do nosso país que eu adoro e o teu está muito bem apresentado.

ameixa seca disse...

Querisíssima Téia, muito obrigada pela contribuição!!! Eu já sei que vou comer bem quando for ao Brasil e, agora, também sabes que vais comer bem quando visitares as tuas origens né?
Cá te esperamos ;)
Belo bife enroladinho!!!

Nysa disse...

que belo bifinho!!! temos portanto aqui uma portuguesa-brasileira ;-) tens que ir ver o teu país de origem. portugal é mesmo lindo. de onde é que a tua família era mesmo??? beijocas

menoscaloriasmaisvida disse...

Excelente Participação. Parabéns Teia. O bife ficou lindo.
Beijinhos.
Susana

Eduardo Miguel disse...

Passei para desejar bom fim de semana e deixar um grande abraço!

Axly disse...

Sinto mesmo que você quando participo do Intercâmbio, volta ao passado, as raizes, aos meus ancestrais!
Lindo prato, deve ficar saboroso.
Kisss^^

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Oi Teia, amo um bifinho, adoro aprender um jeito novo de fazer. Gostei muito da receita. Beijão de Pri (MG)

Mão na Massa disse...

Olá teia!

Os bifes ficaram com óptimo aspecto! um intercâmbio de sucesso!

Bjs

Bergamo disse...

Téia,
Obrigado pelo selinho e pelas palavras!!!
Beijos,
Bergamo

janeca disse...

Teia Querida,que bela escolha para participares, uma delicia.
Obrigado minha Querida pelo selinho vou adicionar o teu nome no meu blog

Bjinhos
Janeca!

Nani disse...

Minha linda, que excelente participação, adorei o bife bem enroladinho, nós por cá comemos muito bifinho e de variadas formas, boa semana, bjs

Valentina disse...

Acho esta iniciativa das meninas muito bacana.elas sao realmente super interessantes, meninas super inteligentes. amei a tua receita. fantástica. agtora deixo aqui um protesto: de deixei 2 recados pedindo que me mandasse um email para o meu email pessoal e nunca o mandasses. mas fica bem de qualquer forma.vou ler as outras receitas que nao tive tempo de ver antes. aproveito as minhas ferias para visitar tudo.

Dig disse...

Querida Teia,
A saudades dos amigos é imensa.
Estou te destinando um prêmio de origem internacional esperoque goste.
bjs
dig

Luciana disse...

Que receita ótima, muito boa para incrementar o dia dia.
Bjos, Lú.

 
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