Bolo Triplo de Limão depois de um dia doce

segunda-feira, 11 de maio de 2009

Após um dia tão lindo quanto o Dia das Mães, esta receita de limão bem azedinha, por ter o limão três vezes, nem seria apropriada, masss, como eu não sou chegada a estes detalhes, resolvi postar este lindo bolo, cujas fotos eu tirei, e não o maridão, e que é muito fofinho e refrescante.

Conselho? Não exclua a cobertura, ela complementa totalmente o bolo e não leva nem 2 minutos para ser feita. Já que ajoelhou, agora reza...

Não sei se já perceberam, não sou muito de fazer e nem de comer bolos. Aqui no blog, por exemplo, só tem 4, sendo um deles um muffin, os famosos bolinhos, e uma torta, mas os limões do meu jardim estão lindos e muitos, então, no final de semana tive que usar a imaginação, fiz cocada com limão, mousse de limão e limonada, depois virão as receitas...e o bolo ficou ótimo...enjoy...

Peço desculpas pelo sumiço, para variar uma virose me tirou o ânimo, mas já estou de volta.

Aproveito e desejo sempre o melhor para todas as mães que me visitam, um abraço quentinho e um beijo estalado em todas.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de acúcar

150g de manteiga

4 ovos

1/4 de xícara de suco de limão

1/2 xícara de leite

1 colher de sobremesa de raspas de limão sem a parte branca

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bata na batedeira  as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar clarinho, acrescente a farinha e intercale com o limão e o leite até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e acrescente as raspas e o fermento. Bata as claras em neve e acerscente delicadamente à massa.

Coloque em uma fôrma untada e esfarinhada grande e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, dependendo do forno, até o palito sair limpo. Espere esfriar e desenforme. Jogue a cobertura.

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

1/4 de lata de suco de limão ou a gosto

1 colher de chá de raspas de limão

Coloque os ingredientes em uma recipente fundo e  mexa com um fuet (batedor) até ficar cremoso. Jogue sobre o bolo e enfeite com as raspas. 

Azedinho...hummm...