Mousse de Damascos com Calda Lights

terça-feira, 13 de janeiro de 2009




Oi queridos: 

Assim como a maioria eu também estou seguindo a onda...ano novo, vida nova... hora de pensar em emagrecer e na saúde que as festas nos fazem esquecer. 

Houve uma época que eu era a rainha dos lights e diets, vivia pensando em calorias e tentando ter uma vida mais saudável, tanto que pensei em ser nutricionista. Para falar a verdade, sempre tentei equilibrar as “comelanças” com saladas, frutas e produtos saudáveis, mas devo confessar que ano passado, a exceção das frutas que nunca abandono, as guloseimas estiveram mais em evidência. 

Esta receitinha será a primeira de algumas que estarão por aqui, contrabalanceando as demais bombas calóricas. Fica uma mousse cremosa, que agrada a maioria das pessoas, caso queira colocar numa fôrma e desenformar, dobre a quantidade de gelatina, mas a textura não fica tão boa. Quem avisa, amigo é... 

Tenho certeza que a maioria das pessoas nem iria perceber que é light, assim como ninguém percebeu no Natal. 

Espero que gostem!!! 

Ingredientes: (8 porções)

Calda     

meia xícara (chá) de damasco 
½ limão espremido  
1 colher (sopa) de sopa de açúcar light ou 2 de adoçante culinário
1 colher (chá) de amido de milho  

Mousse    

150 g de damasco  
 ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g) 
 1 lata de Creme de Leite Light  
 3 claras em neve 
 4 colheres (sopa) de açúcar light ou 8 de adoçante culinário
1 colher (chá) de raspas de limão ou de laranja (opcional)

Cozinhe o damasco em duas xícaras (chá) de água até que o damasco esteja macio. Reserve. Junte à gelatina quatro colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 10 segundos. Junte ao damasco e bata no liqüidificador até obter um purê. Coloque esta mistura em uma tigela e incorpore delicadamente o Creme de Leite e por último as claras batidas em neve bem firme com o açúcar ou adoçante. Despeje a mousse em uma fôrma untada com óleo vegetal e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Prepare a calda. Coloque em uma panela o damasco com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e bata no liqüidificador com uma xícara (chá) de água. Junte o açúcar e o amido leve ao fogo até engrossar. Sirva a mousse acompanhada pela calda de damasco.


Fonte: Site da Nestlé, devidamente alterada pela Téia.


33 comentários:

Mundo de Alice disse...

Téiaaaa
amei esta receita...meu número!!!hehe
beijos

Axly disse...

Taí!
Eu vou fazer, mesmo que seja com outro sabor. Afinaaaaaal, dieta é querida, precisa e necessária pelas bandas de cá, hahahahha.
Kisss^^

Rivera disse...

Tem um aspecto óptimo!

Simone Izumi disse...

Diviníssima...estava a procura de receitas com damasco!!!
Tenho muito refugo de damasco na produção e outro dia me apavorei vendo quase 1,5kg de lascas à mercê e sem saber o que fazer!! posso fazer essa receita 10x!uhhuhh....
bjaooo

Marcia disse...

Estamos memo precisndo destas receitas leves pós festas. Adorei.
Mas... cá entre nós, a Simone humilhou com os refugos da produção de damascos, vou mandar meu endereço para ela, kkk
Teia também é cultura, por pura preguiça ou por gostar um pouco do perigo, não levanto a mão e pego o dicionário (este ainda tem acento?) para ver se o fim do cuscuz é s ou z. Obrigada. Não vou esquecer mais.
bjos

Fabrícia disse...

Essa mousse é um luxo so .... adorei a receitoca.
Bjs para ti e um otimo inicio de ano.

moonlight disse...

Eu também comecei o ano com intenção de tornar o meu blog menos calórico, mas não sei se vou conseguir...vamos ver! Estou-me dedicando aos iogurtes caseiros e sobremesas leves.
Adorei esta sugestão, está muito apetitosa. Bjinhos

risonha disse...

se é light estou nessa.
a mousse tem um aspecto tentador, ninguém diria que é diet.

ameixa seca disse...

Depois das festas o que todas queremos é algo mais levezinho para desenjoar :)
Deve ter ficado uma delícia!
Abraços!!!

Karla disse...

Leve, doce e deliciosa ;)

beijinhos

Silvia Arruda disse...

Téia, nem fale mesmo... preciso perder um quilinhos extras, ganhos no final do ano, urgente!!! hehe

Amei a receita... e a taça, muito fofa!!!

laila disse...

hummmfarei com td certeza sem contar q é light... depoiste conto o resultado! bjs

Naninha disse...

Menina você disse em frio lá em meu blog, quem me dera aqui em Minas tá é um calor danado também. Adorei essa sugestão para o calor.
Beijos

Gina disse...

Téia, publiquei finalmente o selinho que você me passou.
Obrigada, querida!
Bjs.

Nana disse...

Téia,

só não faça regime durante a semana viu mocinha hehehe
Eu estou pensando em fazer exercicios fisicos mesmo, fechar a boca não é comigo.
Agora estou de férias, poderei recuperar os tempos perdidos de blogs hehe
Bjsss querida e te adoro viu, mesmo um pouco gordinha hehehe

edinha disse...

Esta mousse deve ser mesmo boa.
Beijinho

Odete disse...

Teia minha linda, tambem estou no mesmo barco...pegando leve. Essa ficou boa hein!
Beijinhos

Andréa Almeida disse...

Ai nem me fale... estou tb querendo perder os quilinhos que ganhei nas festas de fim de ano... Aqui em Salvadr o sol brilha e nem dá vontade de colocar um biquine e ir a praia... rsrs!! A receita esta maravilhosa, agora é hora de fechar a boca ou melhor! fazer como você, comer bem sem se preoculpar muito com as calorias. Bjss

Nani disse...

Teia, voçe arrasou com essas tacinhas, logo eu que engordei 2 kg no Natal, só delícias que aqui vejo, bom fim de semana, bjs.

menoscaloriasmaisvida disse...

Teia,
como você sabe eu adoro coisinhas light. Esta receita vai para a minha lista de receitas. :) Deve ser uma delícia.
Beijinhos.
Susana B.

Andrea Dohashi disse...

Lindona, saudades!
Menina cada delícia que eu tenho perdido esses dias, que loucura, estou aqui de olhos vidrados na tela, babando literalmente, e anotando cada delícia de receita! Finalmente com net, estou me preparando pra voltar a ativa!
Recebi o seu e-mai, e vou te ligar, ok?
Beijos

Neyma disse...

Minha querida,
Tem um desafio para vc no Vó MIndoca!!
Que delicia esta musse!! E light!!
beijinhos

Nina's Culinary Creations disse...

Hello Teia!
Go to my blog and get your AWARDS !!!
Congratulations!
XO,Nina

Nana disse...

Téia querida,

tem uma surpresa para ti lá no Ragazze.
Bjs

Agdah disse...

É isso mesmo. Ano novo, vida nova. Falou e disse.

janeca disse...

Lindo, e de certeza Delicioso!!!

Teia Querida deixei um desafio no meu cantinho passa lá.

Bjocas Boa semana.
Janeca!

Luciana Macêdo disse...

Também estou dando um basta na "comer a vontade" que se instalou desde o final do ano.
Sobremesa leve e saborosa, que vale a pena ser experimentada.
Bjs!

Nysa disse...

... que delícia e deve-se poder fazer com todo o tipo de fruta! beijocas grandes mas lights ;-)))

Leila disse...

ficou lindo essa mousse Teia. tb preciso perder alguns kg. boa sorte.
beijinhos

Mão na Massa disse...

Olá!

Coisa para ti no meu blog!

Beijinhos =)

moonlight disse...

Olá Téia tenho um miminho para ti no meu blog. Bjinhos

Anônimo disse...

Esta eu tenho certeza que vou adorar. Além de ser light, deve ficar com sabor azedinho que eu tanto aprecio!

Beijinho,

Liana.

Iliane disse...

amiga..ficou demais a sua mousse..e..como você..como quase todo mundo tô fechando a boca literalmente....essa mousse light..tudo de bom..bjus linda...li

 
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